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香港本地人的特色小吃

编辑:香港国旅时间:2015-07-17 14:40点击:
九龙城
 
中泰交流
潘颖诗:“如果我有朋友来找我,我一定会带他们去品尝不同的菜系,像这里的潮州菜和泰国菜就都很有名。”
在维多利亚港北面的九龙城,被誉为美食家天堂:您常会听到当地人以“美食天堂”或“小泰国”来称呼九龙城。而这样的称谓得来不易 ── 是历经几十年,或者说几世纪不堪回首的陈旧过往后,方才逐渐转型而成。九龙城原称九龙寨城,是个占地2.7公顷、人口密集,却几乎处于无政府状态的地区。九龙寨城于1994年拆毁之前,由于无政府管制、黑社会猖獗,卖淫、赌博和吸毒问题严重,英国殖民政府也束手无策。广东话称这里为“三不管”地带,意思是中国、英国和香港政府都不管。
Ruamja Thai Restaurant
如今,九龙城再也不见肮脏、混乱的环境,取而代之的是一座宝塔和大片绿地:九龙寨城公园于1995年12月开放,仿照清初的江南园林建造而成。有些旧寨城的历史古迹、文物依然保留下来,包括衙门的建筑和原南门的遗迹。而就在这些墙的外面,您可以看到1980、1990年代泰国移民大举迁进九龙城的轨迹。他们形成了自己的社区 ── 小泰国 ── 并销售家乡商品。漫步在这个城中之城,迎面而来的,是许多本应只见于“微笑国度(泰国别称)”的景色、声音,还有气味。到城南道逛逛,那里是食品杂货店、路边摊,以及甜品店的集散地。附近也有多家口味地道、值得到访的泰式餐厅,同心泰国菜馆友谊泰国菜馆正是其中两家。
此外,这一区居民的饮食习惯也深受潮州菜影响。这可追溯到几千年前,中国内地有批潮州移民前往泰国,之后渐与当地居民融合,而这些人后来移居到了香港,带来了不一样的饮食文化。因此,九龙城有些历史悠久的潮州餐厅,其中包括1950年代开店的知名餐馆乐口福酒家、广受欢迎的甜品店合成糖水,以及传统面包店和记隆
Heidi Pun, the owner of fashion outlet Seven Kee Closet
在区内纵横交错的巷弄中,还有些不同风味的小型食店,生意也非常兴隆,例如老粤菜餐厅厦门风味和著名的面包老店豪华饼店,以及供应伊斯兰食品的清真牛肉馆。对本地人潘颖诗(时装店七记的第三代主人)来说,九龙城的特别之处,就是结合了各种独特风味:“如果我有朋友来找我,我一定会带他们去品尝不同菜系,像这里的潮州菜和泰国菜就都很有名。我也会带他们到九龙城的市政大厦熟食市场和菜市场,因为那里可以吃到全香港最好吃的东西。很多人,包括名人,都会专程开车来这里买东西。”
启德邮轮码头完工后,这一区域整体环境更见提升。这个码头坐落于香港旧启德机场原址,旧机场由于靠近民居,飞机在高密度楼房上空一幕幕升降的情景,让人惊叹。2013年码头落成,登船大厅采用圆滑、狭长的造型设计,灵感源自旧跑道,并采用流畅的线条和鲨鱼牙齿造型的三角窗点缀其间。在邮轮码头的其中一个末端,建有一个拱门建筑,用来纪念飞机在旧机场降落时使用的跑道。在码头上,从四面八方都可观赏到海港的迷人景色 ── 这对高楼密集的香港来说,十分难能可贵。这里除了是一个先进的邮轮码头,还设有一个巨大的空中花园:启德邮轮码头公园,特别栽种了很多当地的特色植物。此外,也有许多餐厅和精品店纷纷进驻,为旅客提供餐饮、购物等多项服务。
Cattle Depot Artist Village
另外一个社区改造的明证则是牛棚艺术村,此艺术村是由屠宰场(1908至1999年,称作马头角牲畜检疫站)改建而成。建筑群占地很广,以鲜明的红砖砌成五大座尖顶的西式楼房,是二级历史建筑,这里的保育和活化工程十分成功,现已有 20 个艺术


 

 

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